1,3-甘油二酯安全性评价及产物利用的研究  

Safety evaluation and product utilization of 1,3-DAG

作　　者：华娣 侯飞 朱蕊蕾 朱伶 Hua Di;Hou Fei;Zhu Ruilei;Zhu Ling(Wuxi COFCO Engineering&Technology Co.,Ltd.,Wuxi 214035)

机构地区：[1]无锡中粮工程科技有限公司,无锡214035

出　　处：《粮食与食品工业》2025年第1期6-10,共5页Cereal & Food Industry

摘　　要：阐述了甘油二酯的制备和纯化与产物的综合利用,并探讨了甘油二酯的安全性评价。This article describes the preparation and purification of diacylglycerol and the comprehensive utilization of the products,as well as the safety evaluation of diacylglycerol.

关 键 词：甘油二酯 安全性评价 产物利用 

分 类 号：TS210[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]