不吃主食并非“控糖”良方  

作　　者：葛声 

机构地区：[1]《大众医学》编委会 [2]上海交通大学医学院附属第六人民医院临床营养科 [3]中国营养学会 [4]中国营养学会糖尿病营养分会 [5]中国医师协会营养医师专委会 [6]上海市营养学会

出　　处：《大众医学》2025年第1期30-30,共1页

摘　　要：吃什么、吃多少、怎么吃,是糖尿病患者每餐都要面对的问题。“吃什么”实际上是食物选择的问题,“吃多少”反映的是能量摄入问题,“怎么吃”则是进餐方式问题,这些都与血糖管理密切相关。糖尿病患者主食的选择可参考血糖生成指数(GI指数),碳水化合物的种类和摄入量是影响餐后血糖最重要的营养因素。

关 键 词：餐后血糖 血糖管理 营养因素 食物选择 能量摄入 血糖生成指数 摄入量 主食 

分 类 号：R58[医药卫生—内分泌]