“辐照食品”和辐射有关吗 对入体有害吗  

作　　者：阮光锋 苏豪展 

机构地区：[1]科信食品与健康信息交流中心 [2]科学辟谣

出　　处：《自我保健》2025年第1期90-90,共1页Self-Care

摘　　要：河北读者朱先生问:超市里有些商品上写着“辐照食品”,这是不是和辐射有关?科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋、科学辟谣苏豪展答:辐照食品是指通过辐照技术进行处理的食品,是为了达到抑制发芽、延迟或促进成熟、杀虫、杀菌、灭菌和防腐等目的的辐照过程“食品辐照灭菌”与“放射性污染”的最大区别在于受辐照的食品皆被严密包装,本身不直接接触放射源,因此不会携带放射性。

关 键 词：辐照食品 辐照灭菌 辐照技术 信息交流中心 抑制发芽 放射性污染 朱先生 放射源 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]