香似龙涎仍酽白,味如牛乳更全清 苏东坡的芋头食谱  

作　　者：赵恺 

机构地区：[1]不详

出　　处：《国家人文历史》2025年第2期120-127,共8页National Humanity History

摘　　要：作为源远流长的农耕文明,很多农作物在我国都有过颇为有趣的“曾用名”。比如黄米曾被称为“糜子”、高粱曾被唤作“蜀黍”。不过也有一些农作物曾经的名字则显得特别“高大上”,比如古籍中出现的“蹲鸱”和“薯蓣”,如果没有相关学者的考据和解释,现代人似乎很难将其与稀松平常的“芋头”和“山药”联系在一起。

关 键 词：芋头 农作物 稀松平常 薯蓣 糜子 农耕文明 山药 苏东坡 

分 类 号：S51[农业科学—作物学]