再造烟叶用二次调配香精储存质量稳定性研究  

作　　者：朱婷 郭建松 马重伟 杨熙 王子权 尚珂超 戴文培 吕恒锐 李美红 

机构地区：[1]中烟施伟策(云南)再造烟叶有限公司,云南玉溪653100

出　　处：《中南农业科技》2025年第1期69-72,共4页South-Central Agricultural Science and Technology

基　　金：云产卷烟再造烟叶特色工艺技术重组与应用研究项目[(2022GY04)滇烟工技[2022]14号]。

摘　　要：为控制再造烟叶用调配香精储存的质量,确保使用前质量达到要求,优选具有代表性的3个二次调配香精样品,采用不同温度、储存时间,运用烟用香精规定的理化指标和水溶性糖等烟草常规化学成分变化,结合感官评吸手段,评价其质量稳定性。结果表明,二次调配香精的烟草常规化学成分在低温和高温环境10 d、常温环境30 d内无明显波动,质量稳定,受温度、时间影响较小;试样相对密度、折光指数、挥发性成分总量在常温环境中波动较小,在低温环境时基本都高于参照样,在高温环境下相对密度、折光指数变化较小,挥发性成分总量、酸值高于参照样,且酸值在第6天上升尤为明显;常温环境下30 d内香气清晰,感官质量稳定,低温第8天、高温第2天起香气清晰度减弱,香气协调性降低,不符合应用要求。

关 键 词：再造烟叶 二次调配香精 储存质量 稳定性 理化指标 常规化学成分 感官评吸 

分 类 号：TS47[农业科学—烟草工业]