扬州市家禽屠宰业态的变革探讨  

Discussion about poultry slaughter proceeding in Yangzhou city

作　　者：范梅华[1] Fan Meihua

机构地区：[1]江苏省家禽科学研究所、中禽传媒(江苏)有限公司,江苏扬州225125

出　　处：《中国禽业导刊》2019年第11期31-32,共2页Guide To Chinese Poultry

基　　金：扬州市科技计划项目(YZ2018160)。

摘　　要：活禽市场被视为H7N9病毒感染的高风险地区。为减少人暴露和感染H7N9病毒风险,保障公众健康,近年来江苏省扬州市积极变革家禽屠宰业态,分步有序推进活禽市场达标改造,同时推进家禽集中屠宰和冰鲜禽供应体系建设。

关 键 词：活禽市场 江苏省扬州市 集中屠宰 家禽屠宰 供应体系 公众健康 达标改造 有序推进 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]