小宽VS段誉:精致餐饮不是贵价餐厅  

作　　者：小宽 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2025年第2期22-27,共6页Chuan Cuisine

摘　　要：尽管众人纷说“餐饮不易,经营艰难”,然而对于优秀的餐饮人而言,身子比嘴巴主动,他们依然在纷纷布局,不停的开店,在2025年,段誉已经确定的开业门店已经有10家,还有更多的门店在路上。如何看待未来的餐饮市场,尤其是精致餐饮市场?谁最早看透迷雾,谁就能赢得先机。浑水摸鱼的时代过去了,旧有的经验失灵,如何在迷雾中寻找到属于自己的那束光,如何在众多线索之中寻找到那可能的出路,许多答案都在点滴的思素之中。

关 键 词：餐饮市场 门店 段誉 精致 

分 类 号：F72[经济管理—产业经济]