从濒临破产到座无虚席,这些四川老字号如何逆袭?  

出　　处：《川菜》2025年第2期39-41,共3页Chuan Cuisine

摘　　要：四川,被誉为“天府之国”,不仅以秀丽的山川风景吸引游客,还因其深厚的美食文化和独特的生活方式而闻名。然而,在这个现代化越来越快、餐饮竞争激烈的时代,曾经风光无限的四川老字号餐馆,有些却面临经营困境,甚至走到了濒临破产的边缘。但令人惊喜的是,它们中的一些又奇迹般地焕发了第二春,从无人问津到排队成长龙。今天,我们就来聊聊这些老字号是如何完成华丽逆袭的!

关 键 词：经营困境 老字号 美食文化 第二春 天府之国 逆袭 现代化 四川 

分 类 号：F27[经济管理—企业管理]