师傳的师父 故事的故事(九)性情中人毛齐成  

作　　者：陈妍 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2025年第2期16-20,共5页Sichuan Cuisine

摘　　要：毛齐成,1922-1988年,四川简阳人。1981年经四川省人民政府批准命名为特级厨师11岁时进入枕江楼学徒,半年后进入荣乐园,师从蓝光鉴出师后先后在成都大安食堂、胜利餐厅、竟成园等餐厅事厨。1950年后,先后在成都劳工小食店、群力食堂,西藏工委、国营拉萨食堂、人民医院,成都餐厅事厨,1964-1978年,被外交部先后派往中国驻几内亚、阿富汗、捷克斯洛伐克大使馆任厨师,1978-1980年担任成都餐厅厨师长,1980-1984年,参与筹建中泰合作曼谷“四川楼”,并担任餐厅开业后的首任厨师长1984年回国后任成都餐厅技术顾问,1988年因突发脑溢血去世。

关 键 词：荣乐园 突发脑溢血 技术顾问 特级厨师 四川简阳 性情中人 食堂 餐厅 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]