协作科研与经济发展:我国黄桃育种及其罐头加工业的建立  

Collaborative research and economic development:establishment of Chinese yellow peach breeding and canning industry

作　　者：邓璐瑶 Deng Luyao

机构地区：[1]山西大学科学技术史研究所,太原030000

出　　处：《中国果树》2025年第1期139-146,共8页China Fruits

摘　　要：我国古代虽有黄桃相关记载,但仅在少数地区零星种植,难以满足规模化引种和罐头加工需求。随着20世纪60年代官方组织的罐桃育种工作启动,我国逐步建立起全国性科研“协作体制”。这一体制通过品种信息共享和资源统筹调配,有效推动了全国育种工作的协同开展。在此基础上,王逢寿科研团队培育的丰黄、黄露黄桃新品种获得突破性进展,并迅速在全国推广应用。黄桃产业的发展历经两个阶段:最初是各地罐头厂为保障原料供应,主动建立种植基地;其后则转变为各级政府将黄桃种植作为产业增长点,推动罐桃加工业的蓬勃发展。这种发展动力的转变,不仅体现了我国经济社会的变迁特征,更为探索改革开放前科技创新体制特点、理解科技成果向工业产品转化的历史进程提供了重要参考。

关 键 词：黄桃 黄桃罐头 协作体制 育种 罐头加工业 

分 类 号：S662.1[农业科学—果树学]