滕州市禽肉产品冷链配送体系建设探索  

作　　者：蒋辉 王华 沈翔 刘伟 

机构地区：[1]滕州市动物疫病预防控制中心,山东滕州277500 [2]滕州市畜牧渔业事业发展中心,山东滕州277500 [3]滕州市西岗镇人民政府,山东滕州277500

出　　处：《畜牧兽医科技信息》2025年第1期49-51,共3页Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：城区活禽市场是城市居民购买禽肉产品的主要区域。随着新时期城市建设规划和肉食产品经营方式的转变,滕州市根据当地实际,于2022年下发了关于取缔城区活禽市场的通告,并以当地肉禽屠宰企业为载体实施了“定点屠宰、冷链配送、冷鲜上市”的政策。通过构建配送网络体系,严格各流程关键节点管理,强化政府监管力度等措施的有效实施,做到了物流配送“不断链”,禽肉产品“无污染”,通过政策的实施,强化了城市建设和生物安全体系管理体制,为当地食品企业产业工人拓展了就业渠道,有效推动了全市冷链物流产业的发展,保障了人民群众的食品安全。

关 键 词：禽肉产品 冷链配送 食品安全 

分 类 号：F326.3[经济管理—产业经济] F259.27