肉品中常见寄生虫的检疫和处理方法  

作　　者：褚李男 

机构地区：[1]辽宁省葫芦岛市绥中县农业综合行政执法队,辽宁葫芦岛125200

出　　处：《畜牧兽医科技信息》2025年第1期73-75,共3页Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：肉品检疫中常见的寄生虫包括旋毛虫、弓形虫和囊尾蚴虫等,且均属于人畜共患寄生虫病,对人体健康的威胁不可忽视,为了保障人们的餐桌安全,需要积极落实肉品检疫工作,重点做好寄生虫检疫工作。为能提升人们对寄生虫检疫工作的重视,本文首先分析肉品常见寄生虫的流行趋势与危害,在此基础上,对常见寄生虫检疫的方法和处理方法进行梳理,旨在规范肉品检疫的流程,提高寄生虫病的检出率,阻断寄生虫的传播途径,降低寄生虫病对人类健康的威胁。此外,对于肉品寄生虫的检疫也能保障各类肉品的顺利上市。

关 键 词：肉品 寄生虫 检疫方法 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学]