动物饲料中的碳水化合物酶  

Carbohydrate-active enzymes in animal feed

作　　者：Lauriane Plouhinec Virginie Neugnot Mickael Lafond Jean-Guy Berrin 王晶晶(译) 靳文广(译) 钱坤(审) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《国外畜牧学(猪与禽)》2025年第1期75-79,共5页Animal Science Abroad-Pigs and Poultry

摘　　要：全球人口在不断增长,必须找到一种解决方案,以避免出现动物饲料与人类食物争夺耕地的问题。农业副产品已成为循环经济的重要组成部分,如在日粮中添加外源性酶,特别是碳水化合物酶。本综述介绍了碳水化合物酶的多样性和多功能性,特别是纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶,还强调了在单胃动物日粮中添加含有碳水化合物酶的复合酶制剂对动物生产性能和健康的益处,讨论了饲用酶供应商所面临的演变、制约因素和未来挑战,旨在促进酶制剂解决方案在工业中的使用和开发,在未来可持续地为人类提供食物。

关 键 词：碳水化合物酶 丝状真菌 非淀粉多糖 蛋白粉 生产性能 动物健康 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]