“糊涂面”,不糊涂  

作　　者：雒伟 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2025年第5期82-82,共1页China Food

摘　　要：糊涂面是河南地区一道特色的地方美食和民间小吃,早些年曾是穷苦百姓的一碗救命饭。后来,听河南同事说,“每个河南人心中都有一碗糊涂面,有多少个河南人就有多少种糊涂面。”简简单单的一锅面,百人有百种做法,但都是菜汤面不分家,其余各凭喜好,粗细搭配,荤素兼有,常吃常新。

关 键 词：河南人 粗细搭配 糊涂 地方美食 救命 民间小吃 

分 类 号：I26[文学—中国文学]