民间小吃

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“糊涂面”,不糊涂
《中国食品》2025年第5期82-82,共1页雒伟 
糊涂面是河南地区一道特色的地方美食和民间小吃,早些年曾是穷苦百姓的一碗救命饭。后来,听河南同事说,“每个河南人心中都有一碗糊涂面,有多少个河南人就有多少种糊涂面。”简简单单的一锅面,百人有百种做法,但都是菜汤面不分家,其余...
关键词：河南人 粗细搭配 糊涂 地方美食 救命 民间小吃 
海南糟柏醋,打开火锅酸香风味
《中国家庭医生》2024年第1期30-31,共2页李颂雯 
“寒风吹,火锅热”,又到了打火锅的时节。“糟粕醋火锅”是最近的热门。糟粕醋本是海南省文昌市铺前镇的一道传统民间小吃,起源于家渔排,距今已有五百多年历史。当糟粕醋遇上了火锅,便焕发了新的生命力。糟醋火锅如今已经走出海南,为大...
关键词：火锅 文昌市 糟粕 海南省 风味 醋 民间小吃 
融合民间小吃的化学教学案例开发--以“探秘绿豆凉粉中的氢键”为例被引量：2
《化学教与学》2023年第16期38-42,66,共6页陈丽芬 杨发福 
围绕具有闽南特色的传统小吃“绿豆凉粉”,从其制作过程中的真实问题出发,设计“认识绿豆凉粉—寻找绿豆凉粉中的氢键—探究绿豆凉粉制作过程中氢键类型的变化—绿豆凉粉黏度的调控”的任务线,引导学生学习氢键的形成及其对物理性质的...
关键词：真实问题情境 绿豆凉粉 氢键 高中化学 教学设计 
茶果飘香
《快乐青春（简妙作文）（中学生）》2023年第8期19-20,共2页张沛琳 
开头简妙写法——扣题提示写什么:茶果是粤港地区的一种民间小吃,用糯米粉制作,有咸、甜两种口味,口感香糯,形如果实,常用于佐茶,故名“茶果”。茶果飘香,您肯定也早闻出了味道。中间简妙写法——承头顺写详重点:那是一个海碧天蓝的周...
关键词：糯米粉 扣题 粤港地区 写法 开头 老师 民间小吃 
从“胡辣汤”说起民间小吃的地理标志保护问题被引量：1
《安徽警官职业学院学报》2022年第5期23-27,共5页王琦 
安徽警官职业学院课程思政示范课建设项目(项目号:2022szsfkc009)的研究成果。
从“逍遥镇胡辣汤事件”到“潼关肉夹馍事件”,民间小吃协会商标维权屡次引发舆论风波。逍遥镇胡辣汤协会商标维权问题存在两个症结点:地名作为公共资源与其被注册成私人商标权之间的矛盾,以及逍遥镇胡辣汤协会试图以普通商标来追求地...
关键词：普通商标 地理标志 证明商标 集体商标 
碗儿汤圆
《三月三（汉文版）》2022年第1期87-89,共3页彭敏艳(文/图) 
碗儿汤圆在史书上是没有记载的,在我们当地(贵港市平南县)找遍汤圆摊儿也买不到,但碗儿汤圆实实在在是我们这一带的民间小吃。碗儿汤圆是我给它起的名,因为它个头大,一只汤圆就盛满了普通吃饭用的小瓷碗。
关键词：汤圆 平南县 贵港市 民间小吃 
民间小吃“麻辣烫”经营现状分析被引量：1
《现代食品》2021年第6期87-91,共5页林小霞 林小晓 莫晓宁 
麻辣烫是街头小巷常见的小吃,本文分析了当前麻辣烫经营中存在的问题,并针对产生这些问题的原因,提出相应改善建议,为麻辣烫类街头小吃的持续健康发展提供一些参考。
关键词：麻辣烫 经营现状 影响因素 
浅谈安徽民间小吃影像文化传承与数字化推广——以安徽民间特色小吃毛香粑为例
《新闻研究导刊》2020年第11期16-17,共2页焦英鑫 何静(指导) 
安徽省2019年大学生创新创业训练计划项目“‘寻徽味’安徽民间小吃影像文化传承与数字化推广”成果,项目编号:S201910376137。
安徽的小吃种类丰富多彩,但有些小吃的流传范围有限,在人们心中缺少一个独特的印象。因此可以利用影像文化传承和数字化推广提高安徽小吃的知名度。本文首先介绍安徽各地区的美食特色及各地小吃,其次分析安徽民间小吃影像文化传承与数...
关键词：安徽民间小吃 影像文化传承 数字化推广 毛香粑 
中原民间小吃的地理标志保护研究
《河南科技》2020年第18期120-123,共4页杨奕 
河南又称中原,作为中华文明的发源地,其饮食文化源远流长,但是就目前而言中原民间小吃的知识产权保护现状并不理想。在商标、字号等保护方式并不完善的情况下,地理标志保护作为中原民间小吃最契合的方式应尽快发挥其作用。本文通过运用...
关键词：地理标志 民间小吃 中原饮食文化 
旅游语境下的民间小吃文化开发策略研究——以崇州“怀远三绝”为例
《新时代职业教育》2020年第2期63-68,共6页许澜濒 罗夏梓平 
四川旅游学院2020年度大学生科研项目:民间传统文化在当下的生存与发展——以崇州“怀远三绝”和“怀远藤编”为例(项目编号:2020XKS06)。
“怀远三绝”由“叶儿耙”、“冻糕”、“豆腐帘子”组成,是崇州怀远古镇民间小吃的典型代表。随着现代社会的发展和旅游市场的需要,“怀远三绝”不仅承续着作为当地民众日常生活的食物,还衍生为一种文化资源裹挟于时代的发展中,成为政...
关键词：怀远三绝 民间小吃 饮食文化 旅游 开发策略 
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