海南糟柏醋,打开火锅酸香风味  

作　　者：李颂雯 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国家庭医生》2024年第1期30-31,共2页

摘　　要：“寒风吹,火锅热”,又到了打火锅的时节。“糟粕醋火锅”是最近的热门。糟粕醋本是海南省文昌市铺前镇的一道传统民间小吃,起源于家渔排,距今已有五百多年历史。当糟粕醋遇上了火锅,便焕发了新的生命力。糟醋火锅如今已经走出海南,为大众所喜爱。

关 键 词：火锅 文昌市 糟粕 海南省 风味 醋 民间小吃 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]