难忘那香椿叶芽味  

作　　者：谢立军 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2025年第5期103-103,共1页China Food

摘　　要：香椿叶芽有着“树上蔬菜”的美称,不仅味美,还含有丰富的营养,能够清热解毒、健胃理气、润肤明目等。早在汉代,就有人开始食用这种优质的时令野菜,且多为宴宾之时的名贵佳肴。古人曾写了很多诗来赞美它:“嚼之竞日香齿牙”;“长春不老汉王愿,食之竟月香齿颊”;“岂如吾蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更茁”。

关 键 词：香椿叶 露芽 野菜 清热解毒 蔬菜 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]