滋味不同的米粉肠  

作　　者：王吴军 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2025年第5期105-105,共1页China Food

摘　　要：这个世界上,有些东西是俗而好吃的,比如米粉肠,因为它是米制品,做好后形似猪肠,故得此名。米粉肠这个名字虽然听起来有点俗,但味道却是极好的。在南方的许多地方,米粉肠是最有市井味道、最得民心的早餐,是不可缺少的早晨美食。翻阅清朝人写的杂记之类的书籍发现米粉肠历史悠久,在清朝时期就已经有小贩挑着担子沿街叫卖。现如今,卖米粉肠的大多是小店,见缝插针地处于街头巷尾。

关 键 词：沿街叫卖 清朝时期 米制品 见缝插针 俗 米粉 市井 味道 

分 类 号：I26[文学—中国文学]