食品质量管理中食品安全风险管理的应用研究  

作　　者：张中全 

机构地区：[1]湖南省产商品质量检验研究院

出　　处：《质量与市场》2025年第1期51-53,共3页

摘　　要：食品安全直接关系到民众的身体健康、社会的稳定和谐以及食品产业的可持续发展,是食品质量管理的核心。本文主要概述了食品安全风险管理的内涵与工作内容,揭示了当前食品安全风险管理面临的挑战,并进一步探讨了食品安全风险分析在食品质量管理中的应用策略,旨在为食品质量管理提供理论支持与经验借鉴,有效提升食品质量管理的效能,确保食品安全风险得到全面、有效的控制。

关 键 词：食品安全风险管理 食品质量管理 监控技术 跨部门协同 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]