生猪屠宰检疫存在问题及监管建议  

作　　者：张斌 

机构地区：[1]安徽省阜阳市颍州区农业农村局袁集畜牧站

出　　处：《中国畜牧业》2025年第4期125-126,共2页China Animal Industry

摘　　要：官方兽医驻场检疫是确保畜禽肉类产品食品安全、降低生猪屠宰企业及其产品流向市场环节疫病传播风险的重要环节。国务院《生猪屠宰管理条例》对生猪屠宰检疫提出了严格要求,并明确了重点监督环节。结合我在驻场生猪屠宰检疫工作中的实践经验,笔者将简要介绍从督促落实屠宰场主体责任、核对检疫信息、非洲猪瘟检测等方面的检疫要点。同时结合实际工作中存在的问题,提出针对驻场检疫工作的建议,以保障猪肉产品质量安全,降低疫病传播风险。

关 键 词：生猪屠宰检疫 官方兽医 非洲猪瘟 疫病传播 产品流向 监管建议 检疫要点 检疫工作 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]