日粮中添加灵芝粉对鸡蛋品质的影响  

作　　者：郝春芬 白婧[1] 郝春霞[2] 

机构地区：[1]北京市海淀区疾病预防控制中心 [2]北京博爱医院

出　　处：《食品界》2025年第3期24-26,共3页Food Industry

摘　　要：1.引言为减少动物疫病,提高经济效益,在畜禽饲料中添加抗生素已成为普遍现象,然而抗生素的滥用会造成严重的食品安全问题,危及产品品质。因此,已有许多研究专注于利用具有活性功能且安全无毒的天然产物来替代抗生素。有研究表明,在日粮中添加蜂胶、黄芪多糖,使蛋鸡免疫力提高,改善产蛋能力,并提高鸡蛋品质。据此,我们推测在日粮中添加灵芝粉可以提高鸡蛋品质,但目前这方面的研究尚属空白。因此,本研究通过在日粮中添加灵芝粉评价其对于鸡蛋表观指标、营养组成及感官评价三方面的影响。

关 键 词：灵芝粉 鸡蛋品质 畜禽饲料 替代抗生素 黄芪多糖 天然产物 活性功能 动物疫病 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]