不同树冠管理方式对茶叶品质影响的研究  

作　　者：卢仁龙 

机构地区：[1]百色市茶业发展中心,广西百色533000

出　　处：《福建茶叶》2025年第3期15-17,共3页Tea in Fujian

摘　　要：茶是国人喜爱的健康饮品,人们对茶叶品质的关注日益提升,而茶树树冠的管理方式影响着茶树的生长发育,进而影响茶叶的品质及经济价值。本研究对两个不同品种的茶树进行修剪与留养两种不同处理的树冠管理方式,并对所制得的茶样进行了感官审评和理化分析。结果表明:修剪后茶叶的感官审评得分比留养后的高,具体表现在香气、汤色、滋味等内质指标上;从理化指标分析来看,修剪处理的整体比留养处理的表现更好,具体表现在咖啡碱、氨基酸、茶多酚等主要影响茶叶品质的指标修剪后的含量更高。本研究结果对于茶园管理者选择合适的茶园管理方式提供一定的参考。

关 键 词：茶树 修剪 留养 品质 

分 类 号：S571.1[农业科学—茶叶生产加工]