武夷山桐木关大白茶制作工艺探讨  

作　　者：刘丽 

机构地区：[1]福建省武夷山沐兰供应链有限公司,福建南平354302

出　　处：《福建茶叶》2025年第3期23-26,共4页Tea in Fujian

摘　　要：近些年武夷山茶产业生机勃勃,但不免受到外山茶的影响,出现市场乱象。文章从武夷山茶产业发展的深度与广度出发,探讨了桐木关大白这个茶树品种的适制性,从树种的特征与茶园养护、白茶制作工艺的角度,总结了自己的实践经验,对桐木关原产地大白茶树品种制成白茶的工艺、成品茶的感官审评优势、市场发展等进行了系统的论述,为桐木关大白茶树的适制性及茶叶市场推广做出探索,并对当地茶产业的发展给出参考意见。文章对“桐木关原产地”之“正山”影响力的扩大有一定的指导作用,并有利于推动武夷山茶产业的多维度发展。

关 键 词：桐木关大白 制作工艺 正山 文化推广 

分 类 号：S571.1[农业科学—茶叶生产加工]