王安石:“澡豆”虽好,但我拒绝  

作　　者：汪志 

机构地区：[1]不详

出　　处：《各界》2025年第2期87-87,共1页All Circles

摘　　要：澡豆,又称豆屑,唐代孙思邈《千金要方》中详细记载了澡豆的制作方法:先将猪胰脏的血污清洗干净,再将上面的脂肪和经络全部去除掉,并将其研磨成糊状,研磨过程中磨得越细就越好用,然后加入由大豆、小豆、豌豆等磨成的豆粉、香料等,均匀混合,用手捏成一定的形状,经过自然晾晒使其干燥,便做成了澡豆。

关 键 词：自然晾晒 《千金要方》 唐代孙思邈 研磨过程 猪胰脏 澡豆 均匀混合 豆粉 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]