2024年山东省家禽产业发展回顾与展望  

Review and outlook for the poultry industry development in Shandong Prov⁃ince in 2024

作　　者：黄亚州 吴辰 张怡 徐健[1] 杨景晁 秦卓明[3] HUANG Yazhou;WU Chen;ZHANG Yi

机构地区：[1]青岛农业大学经济管理学院(合作社学院),山东青岛266109 [2]山东省畜牧总站,山东济南250100 [3]山东省农业科学院家禽研究所,山东济南250100

出　　处：《中国禽业导刊》2025年第3期18-25,共8页Guide To Chinese Poultry

基　　金：山东省家禽产业技术体系(SDAIT-11-01、SDAIT-11-12)。

摘　　要：2024年,山东省家禽产业在面临复杂内外部环境的背景下,依然保持了较为稳定的发展态势。在种源供应充裕的有力支撑下,叠加饲料成本下降,全省家禽出栏量平稳增长,存栏量与出栏量均达近五年最高值。禽肉产量稳定增长,禽肉产量占肉类产量的比重首次超过50%。全年白羽肉鸡屠宰量仍位居全国榜首。从需求端来看,消费需求的增长随着消费收入增速的下降而放缓,由此带来的产能过剩导致产业链中下游环节盈利微薄,但种禽端利润较为丰厚。禽蛋产量虽有所下降,但禽蛋产业因其刚性需求的独特优势基本处于盈利区间。在产能过剩、消费增长不足的背景下,产业进入微利时代,未来借助品牌建设挖掘多元化市场需求、增加家禽产品消费科普从而扩大消费是关键举措。

关 键 词：家禽产业 产能过剩 禽蛋产量 肉类产量 刚性需求 家禽产品 禽肉产量 平稳增长 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]