品味秘鲁高山大海的奇幻故事 本刊专访全球知名女性主厨皮娅·莱昂(Pia León)  

作　　者：王洁 Pia León Jie Wang

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国烹饪》2025年第3期26-31,共6页Chinese Cuisine

摘　　要：说到主厨的世界,似乎一直都是男性的领地。如今,随着社会的发展,越来越多的女性主厨也加入到这个行列中来,并且表现得相当出色,巾帼不输须眉。皮娅·莱昂(Pia León)就是其中的一位。这位来自秘鲁的主厨在2021年获得了由“世界50佳餐厅(The World's 50 Best Restaurants)”评选机构颁发的世界最佳女性主厨殊荣。2023年,她和丈夫福西利尔·马丁内斯(Virgilio Martinez)经营的餐厅Central荣获了“世界50佳餐厅”的第一名,成为全球主厨的榜样。

关 键 词：莱昂 餐厅 秘鲁 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]