酥黄菜:独属于东北的香甜记忆  

作　　者：郑树国 褚宏辚(整理/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国烹饪》2025年第3期102-105,共4页Chinese Cuisine

摘　　要：酥黄菜是哈尔滨家喻户晓的一道传统菜,流行于东北地区,以松软酥香、味道甜美著称,我们小时候过年过节时都盼着这道菜。如今吃到酥黄菜,就想起一家人团聚喜庆的场景。在传统宴席中,酥黄菜常作为压桌甜菜,而它其实源自一次宴席中的失误。

关 键 词：我们小时候 酥黄菜 宴席 东北地区 哈尔滨 

分 类 号：I26[文学—中国文学]