素食营养搭配技巧  

作　　者：陈嘉肖 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2025年第6期144-144,共1页China Food

摘　　要：人们的生活水平提高后,吃大鱼大肉已经成为非常普遍的事情。然而,随着公众健康意识的增强,越来越多的人开始抛弃以往的饮食方式,转而选择吃素。相关统计数据显示,我国素食者已超过5000万。在素食者看来,吃素可促进营养消化、减轻体重、预防各种心血管疾病,是一种实现健康生活的理想选择。不过,也有营养学专家指出,吃纯素食易引起营养不良,降低人体的免疫力。那么,我们该如何进行合理的素食营养搭配,以保证营养均衡呢?

关 键 词：心血管疾病 营养搭配 饮食方式 公众健康 营养均衡 素食者 搭配技巧 营养学 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]