特殊医学用途配方食品中果糖、蔗糖、乳糖含量检测方法的研究  

作　　者：李俊楠 毕春波 张丹丹 芦光辉 芦光业 

机构地区：[1]内蒙古特康瑞营养食品有限责任公司,内蒙古呼和浩特011500 [2]内蒙古智慧质量中心有限公司,内蒙古呼和浩特011500

出　　处：《中外食品工业》2024年第21期60-62,共3页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：目的:建立检测特殊医学用途配方食品中果糖、蔗糖、乳糖快速检测方法。方法:样品中的乳糖、蔗糖、果糖经提取、净化后,利用离子色谱柱分离,电化学检测器检测,外标法定量。结果:该方法检测果糖、蔗糖、乳糖的回收率范围在98.0%~103.6%,RSD范围为1.86%~2.31%,最低检出限为0.015g/100g。结论:该方法准确、快速、分离度好,适用于特殊医学用途配方食品中乳糖、蔗糖、果糖含量的测定。

关 键 词：果糖、蔗糖、乳糖 特殊医学用途配方食品中 离子色谱仪-脉冲安培检测器 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]