同位素内标UPLC-MS/MS法测定干香菇中沙蚕毒素类农药的残留量的研究  

作　　者：郭忠丽 刘相娣 肖雪钦 王悦蓉 

机构地区：[1]青岛诚誉食品检测有限公司,山东青岛266108

出　　处：《中外食品工业》2024年第20期84-86,共3页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：随着农业生产中沙蚕毒素类农药的广泛应用,食品安全问题逐渐受到关注。本研究针对干香菇中沙蚕毒素类农药残留,采用超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定了干香菇中沙蚕毒素类农药。试样用含半胱氨酸盐酸盐的盐酸提取,在碱性条件下用氯化镍催化衍生转化成沙蚕毒素,正己烷液液分配萃取,旋干,50%乙腈/水定容,用UPLC-MS/MS检测,内标法定量。实验结果表明,沙蚕毒素草酸盐在2~50ng/mL范围内具有良好的线性,相关系数> 0.999,检测限为4μg/kg,定量限(LOQ)为10μg/kg。方法的加标回收率在92.1%~112.1%之间,相对标准偏差在1%~6.16%之间。研究为食品安全监测提供了有效的技术支持,并可为类似食品中的农药残留分析提供参考。

关 键 词：干香菇 UPLC-MS/MS 同位素内标 沙蚕毒素类农药 沙蚕毒素草酸盐 

分 类 号：TS219[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]