黑果腺肋花楸的多糖提取工艺优化和免疫活性探究  

作　　者：黄睿 梁芳慧[1] 董丽丹[1] 蔺首睿[1] 

机构地区：[1]长春医学高等专科学校,吉林长春130031

出　　处：《中外食品工业》2024年第19期10-12,共3页Sino-foreign Food Industry

基　　金：2024年度长春医学高等专科学校科学研究项目([2024]KJ12)。

摘　　要：近年来,黑果腺肋花楸作为健康食品受到广泛关注,目前针对黑果腺肋花楸花青素和多酚等已有相对数量的实验研究,多糖的研究甚少。实验以黑果腺肋花楸多糖为研究对象,水提取醇沉淀的方法对黑果腺肋花楸多糖进行提取,通过单因素实验及正交实验,获得最佳提取条件:最佳料液比为1:35,最佳的提取时间为3h,最佳的提取温度为80℃。利用酶联免疫分析法(ELISA)测定发现其多糖提取物对小鼠巨噬细胞系RAW264.7细胞分泌TNF-α具有促进作用,说明黑果腺肋花楸的多糖具有免疫活性,本文研究结果为后续开发黑果腺肋花楸多糖的免疫活性提供理论基础。

关 键 词：黑果腺肋花楸 多糖 提取工艺 免疫活性 

分 类 号：TS201.2[轻工技术与工程—食品科学]