食品安全快速检测产品评价标准体系构建  

作　　者：赖璐莹 

机构地区：[1]深圳市格物正源质量标准系统有限公司,广东深圳518000

出　　处：《中外食品工业》2024年第19期37-39,共3页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：食品安全关系着区域民众的身体健康,做好食品安全快速检测,不仅能及时发现食品中的一些问题,也能规范农药、兽药、添加剂等使用,进一步保证中国食品的安全性。快速检测产品是确保食品安全快速检测结果准确性的关键。目前,快速检测产品包括速测卡、试剂、仪器等,比如酶联免疫(ELISA)试剂盒、食品安全快速检测仪、理化试剂等。为了提升食品安全快速检测产品的应用效果,建议构建产品评价标准体系,确保快检产品的质量与精准度,及时发现食品安全快速检测过程中的一些潜在风险,保障食品健康与安全。为此,文章将基于食品安全快速检测产品的评价,对快检产品评价标准体系的构建进行分析,并提出一些建议,希望能提升产品评价标准体系构建效果,促进食品安全快速检测的标准化进程,进一步提升我国食品安全水平。

关 键 词：食品安全 快速检测产品 评价标准体系 构建 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济]