中西面点专业产教融合课程与岗位适配研究  

作　　者：马涛 

机构地区：[1]江苏省相城中等专业学校,江苏苏州215000

出　　处：《中外食品工业》2024年第23期108-110,共3页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：中西面点专业涵盖了中式面点的传统技艺与历史文化,还融入西式面点的现代技术与创新理念。面对日益多元化的消费者需求,该专业需不断调整和优化课程体系,以确保学生掌握的技能与市场需求紧密相连。产教融合模式的引入使得中西面点专业的课程设置更加贴近实际生产,学生能够在真实的工作环境中学习和实践,从而提升其综合职业能力。本研究旨在深入分析中西面点专业教学中存在的问题,探讨如何通过产教融合的方式提高人才培养的质量与效率。

关 键 词：中西面点专业 产教融合 岗位适配 策略 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]