纳豆芽孢杆菌微生态制剂培养基优化及功能性评价  

作　　者：王依晴 李宇佳 康梓哲 刘少杰 王宇 

机构地区：[1]石家庄学院,050035 [2]河北省高校微生物制药应用技术研发中心,050035 [3]石家庄市合成生物学微生态制剂技术创新中心,050222 [4]河北诺达生物科技有限公司,051230

出　　处：《今日畜牧兽医》2025年第2期11-13,共3页

基　　金：石家庄市县域特色产业提升项目“基于复合诱变和比较组学获得高产维生素K2纳豆芽孢杆菌微生态制剂的研究和示范”(232500352A);河北省高等学校科学技术研究项目(ZC2024039);河北省高等学校科学技术研究项目(CXZX2025063)。

摘　　要：为了解决生产维生素K2纳豆芽孢杆菌发酵培养基氮源成本较高的问题,通过对多种氮源进行筛选与组合优化,确定最优且成本较低的氮源条件,并通过动物实验来研究该菌制剂对蛋鸡的生产性能、蛋品质的影响。结果显示,发酵培养基氮源成份为1%的大豆蛋白胨和2%的高温黄豆饼粉,发酵4 d,维生素K_(2)产量为223.56 mg/L,此发酵培养基配方明显降低了发酵成本,用该菌株制备的微生态制剂添加到日粮中可以显著降低高日龄蛋鸡料蛋比,增加蛋壳厚度。

关 键 词：微生态制剂 维生素K2 纳豆芽孢杆菌 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]