2024年度农业品牌精品培育计划品牌故事 富平柿饼:传承百年的甜蜜与匠心  

作　　者：耿杨洋 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农产品市场》2025年第6期50-52,共3页Agricultural Products Market

摘　　要：甘甜软糯、柔韧绵密……说起富平柿饼,当地人喜欢用这些词形容它。从采摘、削皮,到挂架、捏心,每一道工序都要严格把控,稍有差池就会影响柿饼的口感与品质。正是传承人对传统技艺的坚守与执着,才让富平柿饼在岁月的长河中保留着独特的风味。

关 键 词：柿饼 培育计划 传统技艺 农业品牌 品牌故事 传承 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]