信息化在食品智能加工技术中的集成与应用  

作　　者：王海燕[1] 

机构地区：[1]廊坊市高级技工学校

出　　处：《食品与机械》2025年第2期260-260,共1页Food and Machinery

摘　　要：信息化技术作为推动产业升级的关键力量,食品加工行业的数字化转型是应对市场竞争和满足消费者需求的必然选择。由张甦等主编,中国轻工业出版社出版的《食品质量与安全数字化控制技术》一书,阐述了数字化控制技术在食品质量与安全生产领域的应用原理、方法与实践,以食品智能加工制造过程为背景,以确保食品质量和安全为核心目标,围绕食品生产中的质量管理与安全控制流程展开阐述。(1)信息化在食品智能加工技术中的应用。

关 键 词：食品加工行业 食品质量与安全 产业升级 数字化控制技术 数字化转型 信息化技术 应用原理 控制流程 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]