智能厨房油烟净化工程技术及优化的研究  

作　　者：莫水祥 

机构地区：[1]浙江玉立电器有限公司,浙江省宁波市315450

出　　处：《家电维修》2025年第4期98-100,共3页Appliance Repairing

摘　　要：本研究聚焦智能厨房油烟净化工程技术及优化,设计了一套智能排油烟控制系统。该系统由传感器、电动风阀、控制器和计算机控制主板构成,运用智能算法,根据烹饪设备热辐射引起的温度变化调节电动风阀开度与风机转速,同时对补风机同步变频以平衡风量。系统硬件选用ARM32 Cortex-M4 CPU搭配相关模块构建中央主控制器,通过RS485总线连接下位机,保障系统稳定运行。测试以某餐饮饭店厨房为例,介绍其安装智能排油烟系统后,一周节电量达2092.6kWh,节能率约64.9%,可有效提升系统运行效率,降低能耗。研究表明,该技术优势明显,未来可从优化算法、加强设备互联和开展广泛应用研究等方面进一步发展,助力餐饮行业节能减排与可持续发展。

关 键 词：智能厨房 净化工程 油烟 

分 类 号：TP3[自动化与计算机技术—计算机科学与技术]