方便食品,在创新与变革中前行  

作　　者：孙玉肖 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品工业》2025年第4期1-1,共1页China Food Industry

摘　　要：近年来,方便食品市场呈现出一些深刻变化。2025年,方便食品行业正站在新的发展十字路口,既面临着消费升级带来的机遇,也遭遇着市场竞争加剧等诸多挑战。一方面,新品牌、新品类崭露头角,比如白象凭借深耕公益、关爱残障群体等举动赢得消费者认可,多款产品成为市场爆款。另一方面,随着新产品的市场份额迅速扩大,对传统头部品牌发起有力挑战。这一市场格局的变动,背后是消费需求的深刻变革。如今,消费者不再仅仅满足于方便食品“方便饱腹”的基本功能,健康、美味、个性化等多元需求日益凸显。健康饮食观念盛行,让越来越多消费者在选购方便食品时,对“油炸”“添加剂”等标签格外敏感,低糖、低盐、低脂以及无防腐剂、无反式脂肪酸的产品更受青睐。

关 键 词：消费升级 多元需求 消费需求 饮食观念 反式脂肪酸 方便食品 创新与变革 市场格局 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]