打破创作局限,让味觉多一分好奇  

作　　者：Autumn(文/摄) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《美食》2025年第4期67-72,共6页Gourmand

摘　　要：上海外滩,一个充满传奇色彩的地方,无论昨昔与今朝,一直都是。一个多世纪以来,那些大胆的思想、开拓者的尝试、时尚与摩登的潮流,都在这里集中展现。这里是老上海经济繁荣的核心区,也是新上海的时尚文化地标,引领着现代风潮。那些百年历史的老建筑中,有许多精致的餐厅,它们既是上海高端生活的展现,也是人们对餐饮经济与文化的思考。谈及中高端餐饮,外滩是优质的土壤。在这里,思想无疆界,百花齐放、万物生长。小酒馆(Bistro)就是其中充满活力的一种餐饮体。

关 键 词：上海外滩 经济与文化 百年历史 文化地标 万物生长 餐饮 百花齐放 核心区 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]