挖折耳根的记忆  

作　　者：杨靖 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2025年第7期82-82,共1页China Food

摘　　要：春雨酣畅,滋养万物复苏;春风徐来,吹动陌上花开,也吹动野菜疯长。诸多春之野菜中,我最熟悉、最喜爱的莫过于折耳根。它是遍布房前屋后的客家常之物,更是根植于儿时记忆的人间美味。折耳根,学名蕺菜,亦称鱼腥草,因其状似猪鼻,家乡人更喜欢亲切地称它为“猪鼻孔”。儿时在农村,当春天的太阳一落进村头,母亲就扛起锄头,叫上我和妹妹出门了。我力气大一些,背一个背篼跟在母亲后头,小腿儿迈得贼快,生怕跟丢了。

关 键 词：家乡人 记忆 野菜 鱼腥草 

分 类 号：I26[文学—中国文学]