童年的“美食”  

作　　者：金光 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2025年第7期84-85,共2页China Food

摘　　要：我的家乡在河南西部的伏牛山区,我的童年就是在那里度过的。在物质匮乏时期,老百姓就地取材,制作出了各式各样的食品来充饥,我也曾吃过不少。现如今,几十年过去了,人们的生活已经非常富足,但儿时的那些“美食”却一直留在我的记忆里,提醒着我勿忘那段艰难的时光。炒面我说的炒面跟现在的完全不同,它是将玉米、黄豆、高粱、柿饼皮子或者冬天切晒干的柿糠放在干锅里炒熟,然后用石磨磨成面,储存起来供日后吃。

关 键 词：伏牛山区 美食 就地取材 河南西部 物质匮乏 童年 

分 类 号：I26[文学—中国文学]