酒店餐饮企业成本控制探析  

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作  者:李发文 

机构地区:[1]广西红林集团有限公司,广西南宁530022

出  处:《现代营销(信息版)》2025年第4期145-147,共3页Marketing Management Review

摘  要:在市场竞争日益激烈的背景下,有效控制成本已成为酒店餐饮企业生存发展的关键。针对目前部分酒店餐饮行业存在成本控制意识薄弱、成本核算方法落后、采购与库存管理混乱、浪费现象严重等突出问题,本文从树立全员成本控制意识、优化成本核算方法、规范采购与库存管理、强化生产领料环节管理等方面,提出了加强成本控制的系统化对策,以供酒店餐饮管理者借鉴参考,帮助企业更好地应对市场挑战。

关 键 词:酒店餐饮企业 成本控制 成本核算 财务管理 

分 类 号:F27[经济管理—企业管理]

 

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