甘蔗传奇  

作　　者：汪勇 

机构地区：[1]不详

出　　处：《大自然探索》2025年第4期40-45,共6页Discovery of Nature

摘　　要：食糖的来源不多,直至19世纪从甜菜捱炼糖的工艺问世前,甘蔗一直独挑大梁,是提炼糖的唯一来源。作为“甜蜜之源”,目前全球80%的食糖、40%的燃料乙醇原材料皆源于甘蔗。在我国,甘蔗糖更是占据了食糖总产量的约90%。作为全球第五大宗农作物,甘蔗身上承载着丰富的历史与文化内涵,它的故事值得我们深入探寻。

关 键 词：提炼糖 燃料乙醇 全球第五大宗农作物 文化内涵 19世纪 

分 类 号：TS245.1[轻工技术与工程—制糖工程]