牛肉干面  

作　　者：朱仪涵 朱郑汇(指导) 

机构地区：[1]浙江宁波市海曙区古林镇藕池小学 [2]不详

出　　处：《故事作文(高年级版)》2025年第4期40-40,共1页

摘　　要：民以食为天,奉化人的一天是从一碗牛肉干面开始的。虽然名曰“干面”,但其实它是汤面。相传,很久以前,有一个屠夫卖完牛肉回来,还剩下一些牛骨头、牛肉碎没有人买,他便随手把它们放进锅里,加了点儿水,炖汤。经过小火慢炖,汤变成了奶白色。他又抓了一把红薯粉丝放入锅中,煮了几分钟,掀开锅盖,香气四溢,盛一碗,吃一口,美味极了。

关 键 词：牛肉干面 牛骨头 牛肉碎 红薯粉丝 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程] TS972.1