大球盖菇长江中下游地区秋播冬收栽培技术  

Autumn Sowing Winter Harvest Cultivation Techniques of Stropharia rugosoannulata in Mid-Lower Reaches of Yangtze River

作　　者：郭孟配 刘高磊 马晓龙 周雁[3] 边银丙[3] GUO Mengpei;LIU Gaolei;MA Xiaolong

机构地区：[1]武汉市农业科学院蔬菜研究所,湖北武汉430345 [2]武汉市农业科学蔬菜研究所 [3]华中农业大学应用真菌研究所

出　　处：《长江蔬菜》2025年第8期14-18,共5页Journal of Changjiang Vegetables

基　　金：国家食用菌产业技术体系专项(CARS-20);湖北省食用菌产业技术体系专项(2023HBSTX4-09);武汉农业科学院创新体系科技强基专项(XKCX202505)。

摘　　要：针对长江中下游地区大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)秋播冬收模式,系统介绍了其发酵料栽培关键技术。大球盖菇栽培以稻草、玉米芯等农林废弃物为原料制作栽培料,采取科学堆制发酵(控温60~70℃、翻堆3次、含水量60%~75%)、分层铺料与菌种穴播结合(每1 m^(2)播菌种0.5~0.8 kg)、覆土(厚2~3 cm壤土)及分阶段环境调控(发菌期避光、出菇期散射光100~500 lx)等措施,每667 m^(2)产鲜菇2000~2500 kg。重点阐述了冬闲稻田、林地及大棚栽培的场地处理、病虫害绿色防控(黄板诱杀、石灰隔离等)及采后处理技术(预冷鲜销、菌渣还田),为提升优质菇比例及产业效益提供标准化技术方案。

关 键 词：大球盖菇 发酵料栽培 秋播冬收 长江中下游 

分 类 号：S646.1[农业科学—蔬菜学] S646.9[农业科学—园艺学]