基于近红外光谱技术的粮油脂肪酸值快速定量检测方法研究  

作　　者：赖丽琼 黄桂军 

机构地区：[1]广西壮族自治区粮油质量检验中心,广西南宁530031

出　　处：《中国食品工业》2025年第5期85-87,共3页China Food Industry

摘　　要：本研究聚焦于基于近红外光谱技术的粮油脂肪酸值快速定量检测方法。阐述了该技术原理及在粮油检测领域的优势,介绍了应用于检测粮油脂肪酸值时涉及的样品制备、光谱采集、建立定量检测模型等关键环节的具体方法,分析影响近红外光谱技术检测粮油脂肪酸值准确性的因素,为粮油行业实现高效、准确的脂肪酸值检测提供重要参考。

关 键 词：近红外光谱技术 粮油脂肪酸值 快速定量 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]