胶东花饽饽的文化功能与经济价值  

作　　者：胡馨元 

机构地区：[1]山东外事职业大学

出　　处：《炎黄地理》2025年第3期169-171,共3页Yanhuang Geography

摘　　要：胶东花饽饽,又称胶东面塑,是山东省省级非物质文化遗产。胶东地区涵盖烟台、威海两市以及青岛市、潍坊市的部分区域,位于山东半岛胶莱河以东。该地区属于麦作文化区,面食在当地饮食文化中占据重要地位,尤其是馒头。与北方其他地区的称呼不同,胶东地区将馒头称为“饽饽”。当地妇女运用手工技艺,将面粉塑造成各种形态的饽饽,并在表面装饰花鸟虫鱼等艺术图案,其主要应用于传统节日、成长礼仪、红白喜事及祭祀祈福等重要场合,蕴含着朴素的祈福纳祥之意。它是胶东地区的独特民间艺术,典型代表包括“福袋”(如图1所示)“枣饽饽”“寿桃”等造型。

关 键 词：胶东花饽饽 胶东面塑 山东省省级非物质文化遗产 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程] TS972.23