新型紫外技术在食品安全中的应用  

Application of new UV technology in food safety

作　　者：邓卓丹 Deng Zhuodan(Hunan Chenzhou Food and Drug Inspection and Testing Center,Chenzhou 423000)

机构地区：[1]湖南省郴州市食品药品检验检测中心,郴州423000

出　　处：《粮食与食品工业》2025年第2期32-35,共4页Cereal & Food Industry

摘　　要：综述了脉冲紫外光和长波紫外线辐照两种新型紫外技术在食品加工中的应用,为进一步推动新型紫外技术在食品安全领域的应用提供参考。This article summarizes the application of two new ultraviolet technologies,pulsed ultraviolet light and long wave ultraviolet light irradiation,in food processing,providing refer ence for further promoting the application of new ultraviolet technologies in the field of food safety.

关 键 词：紫外 食品 安全 

分 类 号：TS210[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]