墨西哥舌尖探险——无处不在的塔哥(Taco)  

作　　者：王海东 

机构地区：[1]不详

出　　处：《餐饮世界》2025年第3期46-47,共2页World Cuisine

摘　　要：2025年的春节前夕,应墨西哥中国文化中心的邀请,我前往墨西哥为Hacienda de los Morales餐厅进行培训,为即将到来的首个中国年准备一套精彩纷呈的菜单。考虑到这是第一个“非遗春节”,文化中心和餐厅都很重视,安排了充裕的培训时间,再加上Hacienda de los Morales餐厅作为一个拥有500多名员工的当地百年老店,有一支经验丰富、好学负责的厨师团队,培训进行的异常顺利,提前完成任务,让我偷得浮生两日闲,可以游览一下墨西哥城。

关 键 词：Hacienda de los Morales 中国文化中心 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]