花开花落 识花食花  

作　　者：神婆 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2025年第4期28-29,共2页Sichuan Cuisine

摘　　要：①古人自懂时序之美,“花开则赏之,花落则食之,勿使有丝毫损废。”花容有期,食客的感情,是有严格出场顺序的。早在三千年前,国人就开始吃花了。商初大臣伊尹,将“具区之菁”(韭菜的花)列为“菜之美者”。说吐气如兰,葱、蒜、韭菜之类的花当然不在其列,古人说的是《左传》中载“以兰有国香,人服媚之如是”;屈原也在《离骚》中书“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。”彼时,兰、菊、蔥、桂等花材已被纳人饮食之列,崭露头角。

关 键 词：时序 古人 食花 花落 花开 具区之菁 伊尹 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]